#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄桃千层蛋糕
[主料]
面粉：160g
糖霜：20至40g
黄油：30g
鸡蛋：6个
牛奶：500g
[辅料]
淡奶油：500g
糖：30g
黄桃：适量
椰肉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[黄桃千层蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打散，备用
2、黄油隔热融化，备用
3、糖加入牛奶搅拌均匀
4、再加入黄油和鸡蛋液，搅拌均匀
5、面粉分3次筛入鸡蛋糊，搅拌均匀
6、搅拌均匀的面粉糊过筛2次
7、不粘锅小火加热，倒入面粉糊煎饼
8、用慕斯圈定型，垫上一层蛋饼，开始抹奶油加黄桃，一层叠一层，要压实
9、做好的千层蛋糕要先冷藏
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品