虾仁热炒西葫芦
“ 做饭给小孩子吃，考虑的方面还是挺多的，色、香、味缺一不可，不然你拿着碗追几条街也不会吃，一点面子都不会给，总不能因为他们年纪小就以为可以忽悠呀，哈...；
虾仁、西葫芦、甜椒配在一起做菜，色泽上就已算达到要求了；还有就是营养方面了，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，钙的含量极高，有提高免疫力作用；虾中富含可保护眼睛维生素 A，还有能消除疲劳，增强体力维生素 B 群，当然还有钙了，儿童发育必不可少；炒菜用到的油，是富含亚麻酸，可转化为DHA的有机山茶油，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，对小孩的智力和视力发育尤为重要。”
[主料]
鲜虾：适量
西葫芦：适量
红椒：适量
蒜：适量
黄甜椒：适量
[辅料]
有机山茶油：适量
热炒鲜露：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁炒西葫芦的做法步骤]
1、备等材料
2、材料切一口的块状，虾去壳
3、虾仁用盐拌过
4、热锅，下山茶油爆香蒜末
5、倒入虾仁炒至刚熟，盛起待用
6、原锅再加点有机山茶油，下西葫芦翻炒一下，加入蚝油
7、加盖大火焖3分钟左右
8、下红、黄甜椒快炒一下
9、倒入虾仁继续炒透
10、倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下，关火，上碟即可食用
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜