玫瑰花馒头
[主料]
面粉：适量
南瓜泥：适量
[辅料]
糖：适量
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花馒头的做法步骤]
1、酵母用温糖水化开，不爱甜的可以不放糖
2、化好的酵母水倒入面粉中
3、加入事先准备好的南瓜泥
4、用筷子搅拌成絮状后用手揉成面团
5、初次揉好的面团还不是很光滑，盖上湿布醒10分钟
6、醒好后的面再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵，具体时间要看天气，夏天半小时到1小时就可以了，冬天要2个小时左右，自行观察
7、发好的面团手指按下不回弹，或者里面出现蜂窝状就已经发酵完成
8、取部分面团分成小剂，一次6个就可以
9、将6个小剂子擀成圆形面皮，差不多饺子皮大小
10、以图中样式摆好，并用筷子在中间压一下
11、顺着一边将所有面皮卷起来
12、用刀将卷好的面皮从中间切开
13、翻过来摆好整形，玫瑰花馒头就做好了，依次做好剩下的面就可以上锅蒸了
14、做好的馒头坯，冷水上锅蒸15分钟，时间到了关火焖10分钟再开锅，防止刚蒸好的馒头强遇冷空气会回缩
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷