#春食野菜香#荠菜肉馅煎饺
“ 剩余的包饺子的荠菜肉馅和面团，用来做了煎饺，外皮酥香，肉馅鲜香，超级美味呀。”
[主料]
荠菜肉馅：200克
面团：150克
[辅料]
面粉：10克
水：适量
花生油：20克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[荠菜肉馅煎饺的做法步骤]
1、剩余的荠菜肉馅
2、将面团切成小剂子，擀成薄薄的面皮
3、取一个皮包上馅，捏成如图样，包好，依次包好剩余的
4、面粉加水调成水淀粉
5、平底锅放油，端起锅侧着旋转一下，使整个锅底都沾上油，将包子摆在上面，中间间隔空隙
6、夹起一个可以看到已烙至底部微黄
7、均匀的倒入入水淀粉，盖上锅盖煮至汤汁收干即可
8、关火翻面再略煎另一面，盛出即可
[小窍门]
调制荠菜馅的方法请参考以前发的菜谱荠菜肉馅水饺，其它馅的饺子也可以用这种办法做成煎饺吃。
使用的厨具：平底锅
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