酸奶芒果西米露
“ 炎热的夏日，给自己准备一碗甜品，听着音乐，沉浸在香、甜与凉的味感中。”
[主料]
西米：25克
水：1800克
牛奶：20克
酸奶：50克
芒果：1个
[辅料]
蜂蜜：15克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸奶芒果西米露的做法步骤]
1、西米25克。
2、锅里加水（1000克）烧开。
3、加入西米，中火，用勺子不停的搅拌，防止粘锅。煮20分钟后，待西米边缘变透明，中间还有一个小白点时，盖上锅盖，关火焖10分钟。
4、西米捞出来，用凉水冲一下，冲掉粘性的东西。
5、锅内再加水（剩下的水）烧开，西米放锅里煮第二遍，继续搅拌，5分钟后关火，再次焖5分钟。
65、分钟后，西米捞出，用凉水冲洗，看，透明、QQ弹性的西米就好了。
7、原料：西米、自己制作的酸奶刚从冰箱拿出来噢、芒果剥皮切小块、蜂蜜、纯牛奶。
8、牛奶倒入西米中，再加蜂蜜，搅拌一下，再加酸奶，芒果摆在碗边，樱桃点缀即可。
[小窍门]
酸奶是事先做好的，放冰箱冷藏的，加在西米露中，西米露自然就是凉凉的了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品