#春食野菜香#芥菜馒头
“ 荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒，含蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达”
[主料]
野芥菜：适量
面粉：适量
[辅料]
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[芥菜馒头的做法步骤]
1、野芥菜洗干净切碎倒入盆中
2、加盐控水
3、加酵母粉和面，放温暖地方醒面两小时
4、将醒好的面和菜放入盆中
5、揉到一起
6、将面杆成圆柱形切开并揉出形状（我们做的圆馒头和小花卷）
7、馒头再醒一小时，锅中加水，水开，笼屉抹油放入馒头蒸。
8、蒸四十分钟，出锅
9、沾点蒜辣酱很美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷