金针菇豆腐汤
“ 金针菇营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸和维生素以及多糖和微量元素，是世界卫生组织推荐的最佳食品榜中最佳蔬菜之一，搭配上豆腐，西红柿，营养更全面。”
[主料]
金针菇：50克
豆腐：50克
鸡蛋：1-2个
西红柿：2个
葱：少许
[辅料]
水淀粉：少许
盐：适量
油：适量
胡椒粉：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇豆腐汤的做法步骤]
1、备好食材
2、番茄洗净用开水烫下，去皮切丁备用，豆腐切小块备用，鸡蛋打散备用。
3、锅里倒入适量油，油热后放葱花爆香，倒入番茄丁翻炒。
4、翻炒片刻加入适量热水煮开。
5、分别放入豆腐，金针菇继续煮。
6、煮熟后放入打好的蛋液，待蛋花成型后，加入少量水淀粉勾芡，在加入盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可！
7、喝汤喽。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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