葱油鸡腿
[主料]
鸡腿：4个
[辅料]
姜：5g
大葱：5g
花椒粒：1匙
盐：1匙
色拉油：3勺
小葱：6根
酱油：3匙
口味：葱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[葱油鸡腿的做法步骤]
1、锅中加入姜片，大葱段，花椒粒和盐
2、加入适量清水
3、放入鸡腿，煮开后撇出浮沫，中小火煮20分钟，关火焖一会儿
4、取出放入冰水中过凉，捞出斩块
5、锅中加入色拉油，放入小葱段，小火煎炸
6、小葱变色后倒出，加入酱油，搅拌均匀，鸡肉蘸食即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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