开胃又营养の番茄豆腐汤
“ 番茄豆腐汤是一道好吃又营养的菜，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝和清热解毒等功效 。番茄有美白的作用，豆腐可补充蛋白质，营养价值高，适合一家大小饮用，家常汤羹就选这个吧，简单又美味！”
[主料]
番茄：2个
娃娃菜：一颗
金针菇：一小把
清水：适量
[辅料]
豆腐：2块
生姜：3片
葱花：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄豆腐汤的做法步骤]
1、番茄放入烧开的水中稍微煮一会，然后去皮
2、去皮后的番茄切小片
3、娃娃菜洗净后切成条
4、热好油锅之后放入生姜片爆香，放入整块豆腐稍微煎一煎，然后出锅
5、另起油锅，放入番茄翻炒，加入娃娃菜根一起翻炒，菜叶先留着
6、稍微翻炒上色后倒入适量清水，盖上盖子将汤焖出色
7、接着加入菜叶
8、加入煎好的豆腐块，小火再焖一会儿，然后将豆腐切块
9、出锅前一分钟加入金针菇，放盐
10、最后撒上葱花即可
使用的厨具：煮锅
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