香椿干贝炒饭
“ 春天吃香椿芽的季节，”
[主料]
香椿芽：100g
干贝：（泡发）30g
米饭：1碗
[辅料]
色拉油：适量
盐：少许
XO酱：1勺
料酒：4勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿干贝炒饭的做法步骤]
1、买的香椿芽
2、去除根部老的部分洗净
3、放入锅中焯水
4、捞出切小备用
5、干贝用料酒泡发
6、用刀背把干贝压成丝
7、起油锅把干贝丝炸香捞出备用
8、锅中留底油，放入香椿芽煸一下
9、加入米饭
10、翻炒均匀后加点盐调味
11、放入干贝丝炒匀
12、起锅装盘加勺XO酱，吃的时候拌匀即可
[小窍门]
炒好的米饭调味尽量淡点，因为还要加XO酱的
使用的厨具：不粘锅
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