糖醋煎蛋
“ 早点少不了鸡蛋，茶叶蛋，卤蛋，煮鸡蛋等，今天给大家介绍一款糖醋煎蛋，夹面包，夹馒头都可以，酸甜可口，老少皆宜。”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
大蒜：2瓣
[调料]
生抽：2勺
料酒：1勺
陈醋：2勺
白糖：1勺
番茄沙司：2勺
食用油：适量
水：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋煎蛋的做法步骤]
1、热锅凉油，小火煎蛋，鸡蛋磕入锅里，一面定型后，翻个煎另一面。
2、煎好后备用。
3、大蒜切末，生抽，陈醋，白糖，料酒加适量水，调成料汁。
4、另起一锅，倒入适量食用油，爆香蒜末。
5、倒入调好的料汁，加番茄沙司。
6、用铲子搅拌，以免糊锅，等料汁粘稠后放入煎蛋，翻个均匀蘸上料汁，盖盖闷一分钟。
[小窍门]
煎蛋要用小火，一面定型后，再翻个煎另一面。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜