酸菜寿司
[主料]
米饭：500克
寿司海苔：15克
[辅料]
酸腌豇豆：100克
黄瓜：200克
马可波罗火腿肠：100克
[配料]
香油：5克
炒香芝麻：10克
口味：酸甜
工艺：生鲜
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜寿司的做法步骤]
1、大米加部分糯米焖熟后，盛出加香油、炒香芝麻（放的是家中现成的黑芝麻，白色更好看）拌匀，放置一边晾凉
2、黄瓜去皮，切成条状；火腿肠也切成相同大小的条状
3、酸豇豆洗净控干，比照寿司海苔的宽度，切成长段，方便使用。
4、取出寿司专用紫菜，这种墨绿色、2次烤制的紫菜质量好，不易破损，是做好寿司的关键
5、紫菜放在寿司帘上，将微温的拌饭用筷子均匀平抹开来，收尾的地方可以略薄。前面把黄瓜条、火腿条、酸豇豆依次码好，开卷
6、滚动寿司帘，边推边压，卷实即可
7、用快刀切段，摆盘。儿子生日的美食大功告成
使用的厨具：电饭煲
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