土豆香菇肉片汤
“ 饭前一碗汤，长寿又健康！”
[主料]
香菇：4个
土豆：1个
生菜：3片
瘦肉：50克
[辅料]
盐：1茶匙
油：20克
鸡粉：1茶匙
白胡椒粉：1/2茶匙
水：800克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆香菇肉片汤的做法步骤]
1、准备食材，生菜和香菇去蒂洗净，土豆去皮洗净
2、土豆和瘦肉切薄片，香菇切十字花刀
3、锅中放水和油，大火烧开后加入香菇，改中小火煮熟
4、接着加入土豆片煮5分钟，再加入肉片和生菜，待肉片煮至变白再加入调味料拌匀即可出锅
[小窍门]
香菇可以切成自己喜欢的形状，切片切块切丝都行。
如果要切十字花刀，要选香菇肉厚实些的，好切。切的时候刀一直是以45度角斜切下去，刀刃最后落在香菇的正中间，另一边也是同样方法，刀刃与上一刀汇合，注意不要切太深以免切透了。切完横面再旋转，开始切竖面。
大点的香菇可以切成米字花刀
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹