锅包肉 鸡肉版
[主料]
鸡胸：500克
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
番茄酱：适量
糖：适量
玉米油：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[锅包肉的做法步骤]
1、鸡胸切片，放盐 胡椒粉 葱姜 淀粉腌制半小时
2、腌好的鸡胸裹一层鸡蛋液，然后再两面裹淀粉
3、炸鸡胸   锅里放油烧到七八成热放入鸡胸炸至两面金黄色捞出  再复炸一次
4、用糖 盐 水淀粉 白醋 调一碗芡汁    葱切丝 备用
5、炒锅里放炸好的鸡胸开大火放番茄酱翻炒几下，然后将调好的芡汁快速倒入放葱丝翻炒收汁
6、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜