红烧鳝鱼
[主料]
鳝鱼：适量
[辅料]
大蒜：适量
生姜：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
香葱：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鳝鱼的做法步骤]
1、原料。
2、鳝鱼切段洗净备用
3、热锅冷油，倒入黄鳝段
4、加入料酒，生姜去腥。
5、加酱油加水漫过鳝鱼段。
6、大火煮开，小火慢炖
7、放盐味精调味。出锅前加少许香葱点缀。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐