清蒸新鲜羊肚菌蛋羹
[主料]
羊肚菌：100g
[辅料]
鸡蛋：2个
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清蒸新鲜羊肚菌蛋羹的做法步骤]
1、新鲜羊肚菌到货
2、选择6颗羊肚菌清洗干净，放盘中备用。
3、两个鸡蛋打好蛋液备用，加入1：1的温水，备用。
4、将蛋液过滤后倒入盘中。
5、待蒸锅水开后，放入盘子，小火蒸10分钟即可。
6、蒸好出锅啦羊肚菌保留原味，清鲜，蛋羹吸收了羊肚菌的鲜味，味道更佳！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹