蒜蓉贻贝
[主料]
贻贝：500克
蒜蓉：20克
[辅料]
玉米油：0.5勺
水淀粉：1勺
蚝油：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉贻贝的做法步骤]
1、在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法
2、贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中
3、盖上锅盖不用添水大火煮贻贝5分钟左右
4、贻贝全部开口煮好了闻到了好鲜美的味道
5、贻贝的外壳摘下一半摆入盘中
6、蒜去皮洗净剁成蒜蓉
7、锅中倒入玉米油加热放入蒜蓉爆香
8、放入蚝油调味倒入适量清水烧开加入水淀粉勾芡即可
9、调好的蒜蓉汁均匀的淋在贻贝上
10、鲜美可口的贻贝可以享用喽
11、贻贝的鲜美夹带着蒜蓉独有的味道就是完美的搭配
12、美酒在这里也是不可缺少的噢
13、吃到口中回味无穷哦
[小窍门]
贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜