蒜蓉白玉菇
“ 白玉菇提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
白玉菇降血压，适用人群：所有人都可食用。”
[主料]
白玉菇：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
姜丝：适量
糖：适量
醋：适量
香油：适量
白芝麻：适量
盐：适量
生抽：适量
剁椒：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉白玉菇的做法步骤]
1、准备食材；
2、蒜切蓉、姜青红椒切丝；
3、白玉菇冲洗后，对半撕开，比较入味；
4、焯水1分钟后，用冷水冲凉沥干备用；
5、加入适合口味的辅料；
6、拌匀，腌制几分钟，撒上翻炒后的白芝麻，完成。
[小窍门]
1、.个人喜欢把白玉菇撕开，腌制后比较入味；
2、.焯水白玉菇时间不易太长，容易影响口感；
3、.辅料可依个人口味适量填加减少。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜