烤土豆皮
“ 吃西餐时，女儿推荐吃了一道墨西哥烤土豆皮，感觉挺好吃，有点像脆脆的土豆披萨的感觉！今天在家试验了一下，用烤的方法，土豆皮怎么也烤不脆！下次试试用炸的办法！不过味道挺好的！”
[主料]
油浸金枪鱼：1盒
土豆：2个
培根：1片
马苏里拉芝士：适量
[辅料]
黑胡椒碎：少许
披萨草：少许
黄油：适量
沙拉酱：1勺
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[烤土豆皮的做法步骤]
1、土豆彻底清洁外皮
2、擦干水分包上锡纸放入烤箱，180度烤1小时左右至土豆软
3、把土豆取出后对半切开
4、把土豆用勺子在中间掏空，留下一层即可
5、在土豆皮上刷上黄油放入烤箱200烤30分钟
6、准备配料：培根切成小粒、挖出的土豆泥加点沙拉酱拌匀、油浸金枪鱼、马苏里拉芝士
7、这是烤了30分钟的，表面还是不脆！看来要试试油炸
8、在土豆里加入挖出来的土豆泥、金枪鱼、马苏里拉芝士、培根碎、撒上黑胡椒碎和披萨草
9、放入预热好的烤箱200度烤15分钟至芝士融化
10、把烤好的半个土豆再对半切开，放入预热好的烤箱200度又烤了10分钟
11、时间到出炉
12、来一片吧！
[小窍门]
这道菜是我自己试验的，很费时间，关键烤了好久还是不脆！下次土豆皮试试用油炸，看看效果如何
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 西餐