红烧老豆腐
[主料]
老豆腐：两块
嫩姜：适量
西红柿：2个
肉丝：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
玉米淀粉：适量
[调料]
玉米油：适量
盐：少许
番茄酱：适量
白糖：少许
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧老豆腐的做法步骤]
1、来一张，看着不错吧。
2、老豆腐切块备用。
3、取小碗，打入一个鸡蛋，少许玉米淀粉，打散，放入老豆腐，全部裹一层鸡蛋液。
4、油锅倒入玉米油，烧至八成熟，放入老豆腐煎至表面偏黄。
5、嫩姜切丝，肉丝，西红柿切块。
6、番茄酱加入适量清水拌均匀。
7、锅内留底油，倒入西红柿，嫩姜，肉丝煸炒几下，倒入番茄酱。
8、倒入油炸好的豆腐，加入少许盐调味。
9、加入少许白糖，轻轻煸炒片刻。
10、拌均匀出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐