肥牛饭
“ 不想做菜的中午就简单的来一个肥牛饭吧，绝对不输吉野家呢。”
[主料]
肥牛片：适量
白米饭：1碗
[辅料]
紫洋葱：1/4个
香葱：1段
香菜：少许
红辣椒：少许
黑芝麻：少许
[调料]
耗油：3勺
鲍鱼汁：1勺
蒸鱼豉油：2勺
白糖：1勺
淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肥牛饭的做法步骤]
1、锅中水开放入肥牛片煮变色。
2、煮熟后控水捞出备用。
3、一定用新煮出来的米饭，我的饭里放了一点小米，米饭成在小圆碗中，稍微压实一些，倒扣到盘子里，好看的形状就出来啦。
4、米饭上撒上一些黑芝麻装饰，也可以不放。
5、紫洋葱切丝，香葱，红辣椒切丁。
6、冷油是放进白糖，待白糖融化时倒入紫洋葱，香葱，红辣椒翻炒出香味。
71、勺淀粉调1大半碗清水倒入锅中，再倒入耗油，鲍鱼汁。
8、倒入之前煮好的肥牛片。
9、汤汁熬到浓稠以后倒入蒸鱼豉油翻炒几下关火。
10、肥牛成出放在米饭周围，上面撒上一点香菜点缀，再淋上一些汤汁。
11、完成。
[小窍门]
肥牛片一定先煮熟，如果喜欢吃嫩的可以少煮一会。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食