土豆片炒五花肉
“ 一直偏爱粉粉的食物，比如土豆。还有就是咸香的豆鼓，炒菜的时候配上，简直不要太好吃，老公一个人可以干掉一盘。分享给大家”
[主料]
五花肉：适量
土豆：两个
[辅料]
大蒜：适量
红椒：半个
料酒：适量
豆鼓：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆片炒五花肉的做法步骤]
1、准备材料，土豆洗洗削皮，五花肉洗净备用，红椒太大，这是之前用剩下的半个
2、土豆切片泡在水里
3、红椒切丝备用
4、大蒜切碎，豆豉粗粗切几刀便可
5、炒锅放油烧热，放入蒜末和豆豉煸出香味，随后放入五花肉片煸炒
6、五花肉大火炒至变色，改中小火盖上锅盖焖出油来
7、开大火放入红椒丝翻炒
8、放入土豆片翻炒
9、倒入料酒翻炒均匀，盖上锅盖开小火焖熟土豆
10、开大火，放盐、葱花翻炒均匀，即可
11、可以装盘开吃啦
[小窍门]
五花肉片可以单独煸香后装盘，后期土豆快熟的时候再加入也可以，这里我偷懒了，一锅端的，好在，味道还是美美的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜