龙虾披萨
“ 年前网购的海鲜礼盒里有只熟冻的波士顿龙虾太小了，所以今天午餐决定用它做个龙虾披萨，本来想剥壳取肉再做，可是感觉拍出的照片估计不好看，记得去年过年必胜客的龙虾披萨的半个龙虾也是带壳的！”
[主料]
酵母：3g
高粉：200g
糖：10g
盐：2g
黄油：15g
[辅料]
马苏里拉芝士：150g
蟹肉棒：1根
披萨酱：适量
无盐黄油：少许
披萨草：适量
芦笋：3根
波士顿龙虾：1个
培根：2片
洋葱：1个
蘑菇：2个
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[龙虾披萨的做法步骤]
1、除黄油外的材料都放入面包机桶里开始和面
2、和成团后加入黄油粒继续和成光滑面团
3、再启动发酵程序发酵至两倍大
4、取出发酵后的压扁排气后松弛一会，再擀开成长方形状，用手指把四边捏高点
5、把饼胚放入烤盘里，在中间扎上小孔
6、放入预热好的烤箱180度烤10分钟左右
7、龙虾对半切开取出泥肠后加点白葡萄酒、蒜盐、黑胡椒碎（材料之外）腌制一会
8、锅中加入适量的黄油，放入洋葱、蘑菇片翻炒
9、这是准备好的配料：芦笋、玉米粒提前焯水、蟹肉棒、培根切小、
10、把配料均匀的铺在饼胚上
11、撒上适量马苏里拉芝士和披萨草，放入烤箱190度烤10分钟
12、取出后放上龙虾，在龙虾的中间放上少许马苏里拉芝士
13、再放入烤箱190度烤5分钟左右即可
[小窍门]
我的龙虾是熟冻的，做法相当于一个披萨和一个芝士焗龙虾，也可以把龙虾肉剥出来再一起烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙