【义乌】咖喱虾
“ 义乌是一国际化十足的城市，这里的异国他乡的人超多。这也让我们相识到很多异国的朋友及美食。在这里国际范的菜肴十分遍，上次我在家里招待来自印度的朋友，我就做了这么一份咖喱虾，味儿似中式菜也微带一点异国风情。”
[主料]
沼虾：650g
[辅料]
姜：2片
咖喱：半茶匙
料酒：3茶匙
细盐：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱虾的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、锅里加油下姜爆香。
3、再将沼虾下锅，爆炒至虾壳微微有点酥。
4、再加入料酒及细盐调味。
5、再加入少许的咖喱粉。
6、最后加入半小碗清水，煮至沼虾入味即可。
7、这样子一份咖喱虾就完成了。
[小窍门]
沼虾的虾壳微厚，我们要炸的微微带点酥，再调味焖制一下，这样子虾肉就十分有味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜