蚝油芦笋炒海鲜菇
“ 芦笋是一种低脂高纤维富含优质蛋白质的蔬菜，经常食用可降低血压，防止胆固醇积聚，改善心血管功能；而芦笋中富含天门冬氨酸具有调节肝脏，提高肝功能，防治脂肪肝的作用。耗油芦笋炒海鲜菇又是一道很不错的下饭菜。”
[主料]
芦笋：250克
海鲜菇：150克
[辅料]
食用油：2勺
盐：少许
蚝油：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油芦笋炒海鲜菇的做法步骤]
1、芦笋老的部分刮去皮，洗净，切断备用。
2、锅中放入少许水，盐，水煮开后放入芦笋，海鲜菇焯一下。
3、焯过水的芦笋，海鲜菇沥干水备用。
4、锅中放入食用油，油温高放入芦笋，海鲜菇煸炒。
5、放入少许耗油继续煸炒。
6、放入少许盐调味出锅即可。
[小窍门]
焯芦笋时水里放入少许盐，油，这样焯出来的芦笋色泽诱人。
使用的厨具：炒锅
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