低脂健康，无糖软欧包
“ 欧包一般是无糖，无油，方便而且健康的一款烘焙点心，非常适合当早餐吃，
切开它的内心柔软而有韧性，但没有海绵似的感觉，细密而均匀”
[主料]
高筋面粉：200克
[辅料]
酵母：2克
盐：4克
水：130克
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[无糖软欧包的做法步骤]
1、高粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀
2、加入水
3、用筷子搅拌均匀，揉成面团
4、用手撑开面团
5、用折叠被子的方法折叠面团
6、每10分钟折叠一次，一共折4次
7、会看到面团稍微产生薄膜
8、接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大排气
9、再次放烤箱二发
10、在发酵好的面团上撒上面粉
11、用到刻画出“S”或“X”形
12、烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可
13、做好，出炉咯
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙