【四川】香菇鸡肉汉堡
“ 学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡~~~
其实不止是汉堡，快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条，鸡米花，吮指鸡块等等~都是我的大爱~~
但后来自己下厨后，就几乎不去快餐店了~~
戒了几年的汉堡，突然又想吃了~~可外面下着雨，又不想出门~
那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋，又美味营养~~O(∩_∩)O ~”
[主料]
香菇：6个
鸡胸肉：0.5个
生菜叶：2片
[辅料]
姜片：2片
植物油：5g
盐：0.8小勺
料酒：0.4小勺
黑胡椒粉：1小勺
蚝油：0.3小勺
生抽：0.3小勺
香油：2滴
肉馅调料汁：0.3小勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：高级
[香菇鸡肉汉堡的做法步骤]
1、备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用；生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块；因为肉太少，料理机不好操作；
2、鸡胸肉，姜片切丁；
3、用料理机搅打成肉糜；
4、肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻；
5、香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻；
6、将肉馅搓成均匀大小的丸子；
7、电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热；
8、放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄；
9、再放入香菇，煎熟；
10、将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。
[小窍门]
1、、香菇6个，鸡胸肉实际上只用了0.5个；但因为要用到料理机绞肉，所以我多准备了些肉末另做它用；这个分量比较少，只能做3个【汉堡】，大家可按需求增加分量；
2、、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等；
使用的厨具：电饼铛
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