【台州】珍珠南瓜
“ 过年吃多了大鱼大肉，来点清淡的换换口味，利用家里现有的食材做了一道珍珠南瓜，颜色搭配靓丽，味道咸甜适口”
[主料]
老南瓜：适量
鹌鹑蛋：8只
青椒：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[珍珠南瓜的做法步骤]
1、准备食材
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
3、南瓜切小块，青椒切片
4、锅中放油烧热，下入南瓜翻炒至八分熟
5、加入鹌鹑蛋和青椒翻炒，加少许水焖一会
6、淀粉、盐、料酒加适量清水搅成水淀粉
7、下入水淀粉勾薄芡
8、出锅装盘，颜色靓丽，咸甜适宜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜