骨头冬瓜汤
[主料]
猪骨头：2块
冬瓜：1块
[辅料]
盐：3克
料酒：1勺
姜片：4片
胡椒粉：2g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[骨头冬瓜汤的做法步骤]
1、骨头洗净放入锅中加水和姜片，料酒焯水，焯水后捞出
2、锅中重新加冷水放焯水的骨头，姜片，料酒大火烧开，转小火炖一个小时
3、这是炖了一个小时的状态，加盐，胡椒粉调味
4、放冬瓜继续炖20分钟
5、炖到冬瓜透明关火
6、出锅撒葱花完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐