【广东】芝麻菜温拌蘑菇
“ 春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，这个温拌菜中的芝麻菜有很浓的芝麻香味，又名芝麻菜，其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分，吃起来苦中带一点点呛辣，鲜品跟肉类配搭，非常去油腻；芝麻菜一般于春季采摘其嫩苗食用，对久咳有特效作用，在时下的“雾霾”环境当中，常吃有食疗作用。”
[主料]
芝麻菜：适量
蘑菇：适量
[辅料]
亚麻籽油：适量
蒜盐：适量
糖：适量
柠檬汁：适量
法式芥末酱：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻菜温拌蘑菇的做法步骤]
1、材料
2、调味材料混合待用
3、蘑菇用份量外的亚麻籽油1小匙用锅煎熟
4、蘑菇盛起混入调味料
5、再放进芝麻菜
6、所有材料拌均匀，即可食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜