西葫芦馅饺子
“ 西葫芦饺是江浙一带的民间美食，以面粉等为原料，以猪肉、鸡蛋、西葫芦等为辅料。
西葫芦的清雅和鸡蛋的鲜美相互衬托，让你情不自禁一尝再尝！”
[主料]
鸡蛋：适量
西葫芦：适量
[辅料]
面粉：适量
葱：适量
虾米：适量
[调料]
盐：适量
味素：适量
十三香：适量
蚝油：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：神级
[西葫芦馅饺子的做法步骤]
1、西葫芦洗净，去皮去心切块切丝。
2、切葱花。
3、西葫芦沥干水分。
4、准备适量面粉。
5、在面粉里，倒入适量温水。
6、揉成一个大面团，醒发几分钟。
7、准备几个鸡蛋，搅打鸡蛋。
8、准备好的西葫芦里加入葱花。
9、锅内热油，炒鸡蛋。
10、炒好的鸡蛋放凉，备用。
11、加入十三香，盐，味素，耗油，炒好的鸡蛋，虾米。
12、将面团揉成一个个小济子，撒些面粉。
13、将小面团杆成面皮。
14、包饺子，包好的饺子放在有面粉的面板上，防粘。
15、水开锅下饺子，撒点盐，不粘。
16、完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子