鸡蛋炒河粉
“ 超级想吃炒河粉的，可是外面卖的基本都很多油。
为了一饱口福，并且不那么油腻。果断决定自己动手啦♥️”
[主料]
绿豆芽：50g
菜心：6颗
鸡蛋：2个
湿河粉：200g
[辅料]
盐：10g
酱油：3匙
葵花籽油：20g
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋炒河粉的做法步骤]
1、菜心洗净切小段，豆芽洗净备用。
2、鸡蛋打散，炒熟后盛出来备用。
3、冷锅倒油，待油温升高后放入豆芽翻炒片刻，倒入切好的菜心一起翻炒均匀。
4、倒入河粉，用筷子搅拌翻炒。拌均匀后倒入炒好的鸡蛋。
5、大火翻炒片刻，闻到河粉香味时放盐调味。
6、倒入酱油炒均匀后，即可出锅。
[小窍门]
1、.鸡蛋选用土鸡蛋，炒出来味道会更香。
2、.豆芽清爽，菜心鲜甜，与炒河粉是绝配。
3、.出锅前倒入酱油，不仅会更香，也能让河粉颜色更有食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜