南瓜米饭煎蛋饼
“ 甜味儿的煎蛋和米饭，还有清甜的南瓜香味儿，没想到的好吃哦”
[主料]
南瓜：30克
米饭：2大勺
鸡蛋：1个
黑芝麻：少许
[辅料]
糖：1勺
植物油：1勺
淀粉：少许
牛奶：少许
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤]
1、南瓜洗净，切开，挖去籽
2、入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3、将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4、取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5、电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6、翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
[小窍门]
1、. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2、. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
3、. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 秋季食谱 五谷杂粮 晚餐 工作餐