香葱肉松蛋糕——第二届乐众烘焙大赛获奖作品
[主料]
蛋黄：5个
纯牛奶：50g
玉米油：50g
低筋面粉：60g
[辅料]
蛋白：5个
白砂糖：50g
柠檬汁：几滴
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香葱肉松蛋糕的做法步骤]
1、准备用具
2、准备用料
3、采用后蛋法制作蛋黄糊
4、打发蛋白至能竖起小尖尖
5、把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀炒菜的手法将之搅拌均匀，然后倒入金盘
6、蛋黄糊倒入后用刮刀刮平，震出气泡，撒上葱花和肉松
7、放入预热好的烤箱内，150度，30-40分钟都可以，具体根据自己的烤箱调节
8、烤好后取出 高处锤子摔下 然后倒扣至铺了油纸的烤网上 待几分钟后去掉油纸 翻转过来 放凉
9、切成你想要的样子就好
10、美美的肉松蛋糕就完成啦~~~形状都随意哈~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙