【东北】雪里蕻烧角瓜
“ “角瓜”也就是西葫芦，但是一般人们还是习惯把个头小的、嫩的叫“角瓜”；秋天收获的那种皮厚又老的叫“西葫芦”。不管怎么说，今天这道菜肴就叫“雪里蕻烧角瓜”。”
[主料]
角瓜：1个
雪里蕻：200克
[辅料]
油：1汤匙
味精：少许
生抽：1汤匙
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[雪里蕻烧角瓜的做法步骤]
1、主辅料： 咸雪里蕻、角瓜
2、 把角瓜洗净，切滚刀块。
3、 把雪里蕻浸泡、洗净、切段。
4、 热油、炒香葱花、放入雪里蕻煸炒。
5、放少许生抽。
6、加适量清水，烧制5分钟。
7、 烧至雪里蕻熟透，放入角瓜。
8、 继续烧制5分钟左右，至角瓜软烂。
9、 加味精提味，即可关火。
10、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、因为雪里蕻有咸味，所以没有放盐。
2、、烧制的时间仅供参考，以食材熟透为准。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜