【山东】香炸藕盒
“ 快过年了，炸年货是个大工程，什么炸各种鱼，肉，藕盒，茄盒，翻叶。。。。今天就炸了藕盒，慢慢来准备。。。”
[主料]
莲藕：2根
肉馅：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
老抽：适量
盐：适量
花生油：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香炸藕盒的做法步骤]
1、肉馅加入葱末，姜末，老抽，盐花生油拌匀。
2、莲藕去皮。
3、切成两片相连的藕夹。
4、像这样连在一起。
5、把肉馅加入。
6、面粉里加入鸡蛋和水和匀成面糊。
7、把藕夹放在面糊里沾匀。
8、花生油烧到5成热放入藕夹炸制到金黄。
9、即可捞出控油。
10、来一块。。。
[小窍门]
炸制时油会崩，注意远离炉灶一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜