无油花生酱面包
“ 天热，进厨房就是一身汗，什么都不想做，但又不能不吃饭，那就做简单快捷的一次发酵的面包，里面加了花生酱口感棒棒哒！”
[主料]
高筋粉：310g
水：150g
[辅料]
白砂糖：20g
鸡蛋：1个
盐：2g
酵母：2g
花生酱：适量
全蛋液：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[无油花生酱面包的做法步骤]
1、高筋粉、盐、白糖、水、鸡蛋、酵母（不和水接触）全部放厨师机内搅打成光滑的面团(我怕揉断筋，都是感觉差不多就取出摔几下)。
2、摔至能拉出边缘光滑的膜。
3、平均分成7个面剂。
4、披萨盘洗净用厨房抽纸擦干，用手抹一层油防粘。
5、面剂用手捏成一圈薄中间厚的面片，放上适量花生酱，我用勺随意挖的。
6、像包包子一样封口捏严。
7、封口朝下，掌心相对转圈把面剂团圆。
8、逐个包馅放入披萨盘内，放入烤箱醒发(不插电，利用密闭环境醒发防干皮)。
9、 醒发至明显变大取出，预热烤箱170度5分钟以上。
10、刷全蛋液、洒黑芝麻。
11、放烤箱中下层烘烤。
12、取出，把面包从模具中取出放晾网上晾至手温，装袋密封保存。
13、 成品，第二天早上拍的，有色差。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
19、成品。
20、 第二天还有拉丝哦。
21、有拉丝。
22、内部组织图。
23、低糖，老爸搭配仲景香菇酱也美味！
[小窍门]
酵母根据室温不同灵活调整，天热室温高少放点，天冷可以放多点。
使用的厨具：电烤箱
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