【四川】南瓜珍珠小汤圆
“ 家乡盛产南瓜，是圆圆的开关的南瓜，特别甜，煮饭煮粥煮汤都特别好吃。最喜欢妈妈用南瓜糊煮小汤圆，那个甜与美好，深深的爱与想念。过年的早餐做起来，寓意团团圆圆，和和美美。”
[主料]
南瓜：450克
珍珠小汤圆：200克
[辅料]
白糖：5克
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜珍珠小汤圆的做法步骤]
1、南瓜切片隔水蒸15分钟
2、蒸好后加少许清水，用料理 机打成糊
3、打好的南瓜糊加适量清水煮开
4、准备好珍珠小汤圆，冷的话拿出解冻
5、南瓜汤烧开后放入汤圆
6、中火煮熟透，加适量白糖搅匀即可
7、成品
[小窍门]
煮南瓜糊时要中火，最好是守着灶火，因为容易溢锅；
时间充分的话，小汤圆现做的更美味；
白糖据自己口感掌握用量，我这个南瓜 很甜，所以糖量放得不多，但汤已经很甜了，美味。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜