灵芝羊肚菌炖鸽子
“ 灵芝的作用：
1、、软化血管
灵芝可有效扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛患者。灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成，软化血管，防止中风。
2、、抗衰延寿
灵芝所含的多糖、多肽等能促进和调整免疫功能，调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成，防止类脂质产生过氧化，保护细胞，延缓细胞衰老。
3、、镇静安神
灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，神经衰弱和失眠患者适宜食用。
4、、平压降糖
灵芝能阻止肾酵素与血浆球蛋白发生作用，从而阻断其形成血管紧缩素，避免引起高血压。灵芝可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，改善血糖、尿糖等症状，糖尿病患者可适量食用。
5、、镇咳、祛痰
灵芝有显著的镇咳、祛痰及平喘作用。
加上羊肚菌的作用，这款鸽子汤特别适合日常养生的食疗保健。”
[主料]
羊肚菌：1把
灵芝：几块
鸽子：1只
[辅料]
纯净水：1000克
[调料]
葱花：小许
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[灵芝羊肚菌炖鸽子的做法步骤]
1、羊肚菌泡发。
2、鸽子滑动。
3、洗净。
4、放热水里焯烫。
5、洗净浮沫放砂锅里，砂锅提前放了纯净水。
6、羊肚菌洗净。
7、菌子放砂锅里。
8、取灵芝。
9、剪下几块，洗净。
10、放砂锅里。
11、炖50分钟。
12、切葱花。
13、装盘撒葱花。
14、成品。
[小窍门]
食盐可以少放一点，一般用灵芝来炖汤，我都是不放，只用原味。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐