美味鲅鱼汤
[主料]
鲅鱼：四条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
米醋：适量
料酒：适量
盐：适量
油：适量
糖：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[美味鲅鱼汤的做法步骤]
1、准备配料
2、准备香料
3、把鲅鱼切段(最好是3到5cm的片)在面粉里打个滚，锅中放油（能盖住锅底就行）开始煎鱼以保证鱼的完整性
4、双面煎至金黄色，这时少油煎的好处就出来了，可以直接加水
5、直接加水没过鱼面(如果不喜欢鱼汤可以少放点水，先大火烧开，再小火慢煮收汁)
6、最后装盘就可以了，入冬了，薄荷也枯了，就没摆盘。作为一名学生党，寒假来了就等于好吃的来了，开动吧☺
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜