香辣花甲
[主料]
花甲：2斤
[辅料]
大蒜：2瓣
大葱：小半根
小米椒：4个
青辣椒：1个
生姜：1块
生抽：2匙
老抽：1匙
蚝油：1匙
盐：适量
料酒：2匙
白糖：少量
剁辣椒：适量
口味：原味
难度：未知
[香辣花甲的做法步骤]
1、花甲洗两遍
2、花甲冷水下锅焯水，方便洗净里面的泥
3、花甲开口后一个一个冲水洗净里面的泥土，洗净备用
4、青辣椒，小米椒，生姜，大蒜，大葱切好备用
5、热锅下油，放入切好的配料炒香
6、倒入花甲，翻炒片刻
7、加生抽，老抽，蚝油，料酒，剁辣椒翻炒入味，然后放适量盐调味，适量白糖提鲜
8、装盘即是成品啦！
所属分类： 家常菜 海鲜