自制米线
[主料]
米线：2袋
绿豆芽：150g
豆腐皮：250g
豆皮：200g
海带丝：200g
丸子：20个
金针菇：200g
[辅料]
盐：1勺
鸡精：2勺
郫县豆瓣酱：2勺
鸡蛋：半个
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[自制米线的做法步骤]
1、原材料
2、原材料清洗干净，豆腐皮切丝。
3、锅中加油放入郫县豆瓣酱两勺，在把米线中的酱包倒入。
4、炒香加水。
5、等水不是很开的时候加入米线丸子煮熟。
6、煮到这样就煮熟了。
7、加入所有配菜。
8、煮熟即可，加盐鸡精调味，再把米线中的辣油麻油加入就好。
9、出锅加入半个鸡蛋装饰。
[小窍门]
1、.配菜可以根据自己喜欢的添加，多少没有那么准确。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃 云南菜