橙香腊肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
橙皮：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：技巧
耗时：数天
难度：高级
[橙香腊肉的做法步骤]
1、五花肉烫去细毛，。
2、清洗干净。
3、切条装盆里放点盐。
4、淋上酱油，。
5、放点辣椒粉，淋上料酒。
6、拌匀。
7、备橙皮。
8、放进橙皮。
9、再放进橙皮揉搓揉搓，再腌制一天入味。
10、生一盆木碳火铺上垫子，放上腌制好的橙香肉。
11、熏香熏金黄即可。熏腊肉的时候不要离人，防滴油，防火灾。
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜