杂蔬披萨
“ 看到电视上披萨广告很是诱人，但是如果去店里吃的话，吃一块都腻的不行了，所以还是决定自己在家做吧，自己在家里做可以少放一点奶酪，那样就没有那么腻了，我跟老公都喜欢相对清淡一点的，所以我这样做的，我们俩人很喜欢吃，第一次做，觉得味道还可以，就是饼皮稍微有点厚了，可能薄点口感更好。”
[主料]
高筋面粉：210g
水：180g
马苏里拉芝士：150g
盐：5g
酵母：4g
玉米粒：30g
青椒：20g
[辅料]
低筋面粉：90g
鱼丸：150g
油：20g
细砂糖：15g
火腿肠：50g
青豆：10g
番茄酱：10g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[杂蔬披萨的做法步骤]
1、准备好所需的菜料，都切好洗好备用。
2、把玉米粒和青豆粒在热水中焯烫一下。
3、将面粉、白糖、盐、酵母放入面包机内，然后将面粉揉成面团。盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大。
4、把发酵后的面团挤出空气。
5、用擀面杖把面团擀成约薄饼状，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。
6、在面饼上面均匀涂抹一层番茄酱。
7、撒一层马苏里拉芝士碎。
8、把火腿肠均匀撒上。
9、把其他青菜，青豆，玉米粒和鱼丸，青椒都均匀撒上面。
10、然后把最后剩下的马苏里拉芝士碎都撒上层，放入180度预热的烤箱中烤25分钟即可。
[小窍门]
我这个披萨的量比较大。相当于两个8寸披萨的面团量。
喜欢吃拉丝的可以放多点马苏里拉芝士。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙