凉拌酸辣粉
“ 酸辣开胃”
[主料]
红薯粉：100克
[辅料]
生抽：三茶匙
小米辣：五个
米醋：一茶匙半
鸡粉：三分之一茶匙
蒜：五瓣
葱：三根
花椒油：一茶匙
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌酸辣粉的做法步骤]
1、粉丝提前用温热水泡发备用
2、下锅煮两分钟
3、捞出备用
4、小米辣切碎，蒜切末备用
5、起油锅下蒜末，小米辣炒出香味倒入大碗备用
6、加入三茶匙生抽，一茶匙半米醋，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙花椒油，葱花调匀备用
7、将准备好的调料浇在粉丝上即可，吃的时候拌匀即可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜