鲜美肉末笋丁粥
“ 吃腻了清汤白粥，今天做一碗鲜香扑鼻的肉末笋丁粥，肉的鲜加上笋特有的鲜真的是美味无比。”
[主料]
大米粥：2碗
咸菜：适量
肉末：适量
鲜冬笋：半个
[辅料]
胡椒粉：少许
葱末：少许
盐：1小勺
鸡精：少许
料酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜美肉末笋丁粥的做法步骤]
1、冬笋去皮切成薄片放入锅中加水煮至八分熟捞出沥干切成小丁备用。
2、锅中倒入粥小火煮沸，煮的时候要不停翻底，以免糊锅。待粥煮沸后加入肉末、料酒继续慢慢搅拌至肉末变色，然后加入盐搅拌。
3、再加入笋丁，继续慢慢搅拌
4、最后加入咸菜和鸡精翻拌即可关火，加入鸡精，撒上胡椒粉即可出锅，鲜香扑鼻，孩子最爱吃啦！
[小窍门]
因为加了盐，所以在放咸菜之前可以把咸菜洗一下，去掉点咸味。或者适当控制用盐量也是可以的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜