酒酿大薯
“ 国庆回老家，在家里看见紫色大薯了，想到小时候妈妈做的酒酿大薯，香香甜甜的，就央求妈妈教我做！”
[主料]
紫色大薯：适量
[辅料]
甜酒酿：适量
白糖：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：煮
难度：普通
[酒酿大薯的做法步骤]
1、大薯去皮，挖去毛根
2、用专用的擦子把大薯擦成薯泥！
3、起锅放油锅里烙，小火慢慢烙，两面烙出锅巴，加点水稍微闷一下！（烙的时候注意不要烙糊了！）
4、这是烙好的样子！
5、烙好的大薯，加水，把大薯稍微碾碎下，！
6、加甜酒酿，加白糖，大火煮开，小火慢煮，煮到粘稠！
7、酒酿大薯，做好啦！老妈做的，我一口气吃了两大碗。
[小窍门]
烙大薯时候要用不粘锅哦。
使用的厨具：不粘锅
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