炒粉干
“ 朋友每隔一段时间就会快递一箱粉干给我 真的好吃，以前刚出来工作那一会儿，手头不宽裕 会经常去吃炒粉干之类，那个时候真的觉得超级怎么会这么好吃 虽然现在不常吃，但是还是很怀念那个味道 你们也喜欢吃的话我也可以分享给你们燕子家的粉干哦”
[主料]
粉干：两个
鸡蛋：三个
胡萝卜：半个
包菜：半个
虾仁：一小盘
[辅料]
青菜：一小把
生抽：一勺
蚝油：半勺
干辣椒：四个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒粉干的做法步骤]
1、给你们看一下吃个粉干多不容易，当然你们也可以不弄这么多配菜哈
2、粉干提前冷水里浸泡一会儿就可以了 我要是早餐吃的话晚上睡觉前泡 第二天早上就可以了
3、包菜切细丝儿
4、胡萝卜削皮切细丝儿
5、培根切细丝儿，没有的话别的也行
6、三个鸡蛋打散
7、必须要有青菜
8、虾仁去虾线和外壳
9、泡好的粉干沥干水份，，还加了一点生抽进去，手弄匀
10、锅里倒油，稍微烧热鸡蛋液打进去，看到边缘开始凝固的时候筷子从边缘开始扒拉
11、成型以后快速熄火，不然就老了，你看我这个超级嫩是不是，出锅待用
12、锅里上油，加入培根丝儿干辣椒段小火炒香
13、接着就是虾仁
14、胡萝卜丝儿也不容易熟，这个时候也可以放进去了
15、翻炒一会儿之后加入包菜丝儿
16、一勺生抽，半勺耗油
17、大半碗水，稍微煮一会会儿
18、锅里汤汁儿还有少许的时候加入粉干丝儿
19、快速翻炒均匀，
20、加入少许盐，鸡粉
21、出锅之前加入青菜叶子，
22、这样就好啦，好香啊，主要是料足 一口气能吃一大盘呢。
23、还特意多做了一些，第二天带去给朋友吃。
24、当你学会以平和的心态看待世界，不再被情绪左右，人生才能天天都有好事，处处皆是风景。 所以，凡事要想开看开， 余生不长，学会放过自己，共勉。
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
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