银耳百合雪梨盅
“ 雾霾气候润润肺”
[主料]
雪梨：1个
银耳：10g
百合：10g
[辅料]
冰糖：30g
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[银耳百合雪梨盅的做法步骤]
1、第一个主角大雪梨登场了，因为我买的梨比较大，就用了一个，这个可以根据需要酌量添加
2、雪梨洗净去皮，去籽
3、雪梨改刀成块
4、银耳泡发，用刀切碎（老公不爱吃银耳，所以我一般切碎炖烂，也可以大朵炖）
5、我用的是干百合，药店有售，需要提前泡发变软，然后下锅煮沸10分钟
6、依次在百合锅中加入银耳炖15分钟，加入冰糖和雪梨块，炖5分钟闭火，闷10分钟，盛入容器加入适量枸杞即可食用
[小窍门]
枸杞是调色的，当然也有补肾的功效，但是没有也可不加，不会影响口感
使用的厨具：炖盅、砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜