砂锅羊肉
[主料]
羊腿肉：适量
[辅料]
八角：适量
干辣椒：适量
香叶：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
老抽：1勺
生抽：2勺
糖：适量
盐：适量
花椒：适量
蚝油：2勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[砂锅羊肉的做法步骤]
1、以上配料
2、锅里放入羊肉炒变色后，放入香料一起，因为这个羊腿肉有点肥，所以我没有额外加油炒。
3、将羊肉炒出油
4、加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐翻炒均匀，调料根据羊肉的量来加吧
5、把肉倒入砂锅，加水没过羊肉
6、小火慢炖一个小时就可以吃了
7、炖好的羊肉，肥而不腻
8、非常好吃。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐